北海道の大地の恵み
北海道の大地の恵み
大正11年創業歴史に培われた安心・安全
風味豊かなそばの香りを味わう贅沢
私たち土開製粉は、美味しいおそばのために、研究と努力を続けています。大雪山連峰の麓で育った上質のそば粉をお楽しみください。

新着情報

2016年09月30日
☆★新そば販売開始★☆
平成28年産 北海道産玄蕎麦が入荷いたしました!!

北海道産そば粉商品が新そばになりました!!

新鮮なそば粉の味と香りをぜひお楽しみください!

おすすめ情報

石臼挽大雪 1kg 【小売】 新そば

石臼挽大雪 1kg 【小売】 新そば

価格(税込) 1,642 円

大雪そばの風味豊かな挽きぐるみのそば粉と、味わい深い粗挽きそば粉をコラボしたオリジナル商品です!

石臼挽蝦夷(粗挽) 1kg 【小売】 新そば

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価格(税込) 1,642 円

大雪そばを石臼で粗く挽いた新商品。豊かな風味が楽しめます!

石臼挽蝦夷 1kg 【小売】 新そば

石臼挽蝦夷 1kg 【小売】 新そば

価格(税込) 1,534 円

北海道産100% 石臼挽き(蟻巣石使用)
蕎麦の甘味が残る挽き方をしています!

蝦夷 1kg 【小売】 新そば

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価格(税込) 1,404 円

蝦夷の秘密は北海道上川町産100%で、北海道産特有の甘味と色あいが きれいにでるような挽き方をしている点です。

石臼挽蝦夷【セット】

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価格(税込) 2,138 円

いえそば、家庭用麺打ちセットとこれがあれば、すぐにご家庭で本格そば打ちに挑戦!

家庭用麺打ち【セット】A A-1230

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価格(税込) 15,401 円

ご家庭で本格そば打ちに挑戦!DVD付きで詳しい手順も確認できます。本物の手打ちそばをご家庭でお楽しみください!

北海道産韃靼そば茶 100g 【小売】

北海道産韃靼そば茶 100g 【小売】

価格(税込) 756 円

入手が難しい【北海道産100%の韃靼そば茶】北海道で無農薬栽培した韃靼そばを焙煎加工!通常のそばに比べ、抗酸化作用のあるルチンが80~100倍含まれており、体に優しくおいしいお茶です。

土開製粉のそば粉のおいしさの秘密

そば粉の賞味期限は20度以下に保冷しても約3ヶ月。
美味しいうちに食べるのならば1ヶ月以内に食べてしまうのがそば粉を新鮮な状態で食べるコツです。
そんなそば粉の繊細な性質を知っているからこそ土開製粉(ドカイセイフン)では、受注生産(注文を受けてからの生産)を基本として考えています。
ご注文を頂いてから若干お時間を頂いてしまいますが、全てのお客様にできる限り新鮮なそば粉を提供したいと考えています。

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